味噌バター☆アスパラ豚肉豆腐
香ばしい味噌とバターが食欲をそそる！合わせダレを作っておくと、本当に簡単☆
ご飯もビールもすすむ逸品です。
材料 <２～３人分>
- 豚バラ薄切り ・・・ １２０ｇ
- 厚揚げ ・・・ ３個
- 玉ねぎ ・・・１/２個
- アスパラ ・・・１束
- バター ・・・ １０ｇ
- 塩・コショウ ・・・ 少々
- 七味 ・・・ お好みで
- 味噌だれ ・・・ あわせ味噌 大さじ１、酒 大さじ１、砂糖 小さじ１、
濃口醤油（蔵匠 樽仕込み） 大さじ１
作り方
- アスパラは、根本の方は皮をむき、５ｃｍ幅の斜め切りにし、電子レンジで軽くチン（５００ｗで４０秒）しておく。
- 玉ねぎは薄くスライスする。厚揚げを１．５ｃｍ幅位に、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 味噌だれを合わせて、だまにならないように混ぜておく！
- フライパンの熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたら、厚揚げと玉ねぎを入れ塩コショウして一緒に炒める。
- 最後にチンしたアスパラを入れ、味噌だれを一気にまわしかけ、バターを落とし、混ぜあわせたら出来上がり。
- お好みで七味とうがらしを振りかけてね♪
ワンポイントアドバイス
アスパラがなくても、ブロッコリーやキャベツにしても美味しいですね♪
今回使ったのはこの商品
あわせ味噌
丸新本家の味噌の中では、何にでも使いやすいからと一番人気☆ よく熟成した白味噌と、麦を加えていない赤味噌をブレンド！
蔵匠 樽仕込み ： 国産丸大豆、小麦、長崎の塩のみ使用の杉樽仕込みの濃口醤油。コクと旨みがあるのに、すっきり味で癖がなく、人気！
新玉ねぎのさっぱりサラダ
新玉ねぎをおいしく食べるサラダ♪
湯浅醤油 柚子梅つゆを使うとさっぱり、ゆず風味が美味しい☆
お好みでマヨネーズを加えてもおいしいですよ！
材料 ２～３人分
- 新玉ねぎ ・・・ １/２個
- かいわれ大根 ・・・ １/２パック
- 鶏ササミ ・・・ ２切れ
- 湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ ・・・ 大さじ２
作り方
- 新玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。
- 鶏ササミに軽く塩とお酒をふり、ラップをして電子レンジで酒蒸しする。（約２分）
- ②を手でさく。
- カイワレの根を切り、キレイに洗う。
- ①の水をしぼり、③と④を混ぜあわせる。
- 食べる直前に、柚子梅つゆをまわしかけ、混ぜて出来上がり♪
一言アドバイス
柚子梅つゆとマヨネーズを混ぜて使ったも美味しいよ♪
今回使ったのはこの商品
湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ
かつおだしのきいた白醤油に、ゆず果汁と南高梅をつけた梅酢をブレンド。
そうめんなどには３倍にうすめてご使用ください。薬味などいらないおいしいつゆになり、これならそうめんが３人分食べれるというお声も！
冷や奴やサラダのドレッシング、パスタにも使える人気者。
焼魚、豚しゃぶやチヂミ、たこ焼きにも☆
ショップチャンネルで何度も紹介されています♪
新玉ねぎの豚肉はさみ蒸し☆レンジで簡単
甘くて柔らかい新玉ねぎをまるごと美味しく食べる簡単レシピ☆
輪切りにスライスし、間に豚肉をハサミ、ミルフィーユ仕立てにした蒸し物♪
ゆずぽん酢をかけてあっさりと。ぺろりと食べてしまいます！
材料 １～２人分
- 新玉ねぎ ・・・ １個
- 豚肉 ・・・ ２～３枚
- ゆずぽん酢 ・・・ 適量
作り方
- 新玉ねぎは皮をむき、輪切りにスライスし、間に豚肉をはさむ。
- 耐熱のお皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ５００Wで４分半 チンする。
- ゆずぽん酢をかけて召し上がれ☆
ワンポイントアドバイス
豚肉の代わりにベーコンでも美味しい♪
肉がなくても、玉ねぎだけをチンしてかつお節とゆずぽん酢でもいいね！
今回使った商品はこれ
ゆずぽん酢 搾りたて湯浅醤油とみかん処・和歌山でとれた柚子をふんだんに使用した、香り豊かなゆずポン酢です。（７２０ｍｌ中ゆず果汁５～６個分）後味も癖がなく、キュンとこない自然の美味しさがつまったスッキリ味。
２０１２年～２００８年 モンド・セレクション金賞受賞
２０１０年 ３年連続金賞受賞で、インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィ 受賞
かんたん豚丼☆
キャベツをたっぷり敷き、あまからの豚をドーンとのせる簡単どんぶり♪
忙しい時などにぴったりで、お子様にも人気なレシピ！ 大人にはピリ辛もおすすめ☆
生
材料 ２～３人分
- 豚コマ肉 ・・・ ３５０ｇ
- ゴマ油 ・・・ 少々
- 酒 ・・・ 大さじ３～４
- 砂糖 ・・・ 大さじ２
- 樽仕込み（濃口醤油） ・・・ 大さじ３、
- みりん ・・・ 大さじ２
- すり胡麻など ・・・ 適量
- きゃべツ ・・・ ２～３枚
作り方
- キャベツを千切りにしておく。
- フライパンにゴマ油をしき、豚肉を炒める。
- 酒、砂糖、醤油を入れ、みりんをからめて出来上がり♪
- ご飯にキャベツをしき、豚肉をのせ、フライパンに残ったタレをかけ、お好みで、すり胡麻や刻みねぎや七味などを散らして下さい！
一言アドバイス
ビリ辛にする場合は、たれに豆板醤や唐辛子を入れてね！
タレが焦げそうな時は、水を少し足してください。
今回使ったのはこの商品
蔵匠 樽仕込み
湯浅醤油といえばコレ！蔵人がめちゃめちゃこだわって作っている自慢の逸品。味も香りも絶品。
国産丸大豆と小麦、塩だけで作っているシンプルな濃口醤油。
1400年前の*古式製法で大豆の旨み成分が凝縮されるように仕込水を少なめに仕込んでいます。天然の杉樽で1年以上じっくり熟成させることで濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油になっています。
たまり程濃くないですが、何も加えないスッキリ味で、樽から搾ったままのおいしさがつまっています
鶏とごぼうの炊き込みご飯
香りの良いごぼうを使った炊き込みご飯！少し、昆布だしとみりんの入った湯浅醤油 煮つけ醤油 濃口を使うと、調味料も他はお酒だけ。簡単に美味しい炊き込みご飯が出来る。おこげがいいね♪
材料 ４～５人分
- 米 ・・・ ２合
- ごぼう ・・・ １本
- にんじん ・・・ ５ｃｍ
- 鶏肉 ・・・ １００ｇ
- 湯浅醤油 煮つけ醤油 濃口 ・・・ 大さじ２
- 酒 ・・・ 大さじ１
作り方
- ごぼうはささがきし、水にさらしてアクを抜いておく。
- にんじんは細切り、鶏肉は小さく切る。
- ①の水気を切り、②と合わせて一緒にボールに入れ、酒と煮つけ醤油 濃口を回しかけ下味が付くようにしばらく置く。
- 米を洗い、通常の水加減で水を入れ、②を汁ごと入れて、炊く。
ワンポイントアドバイス
淡口醤油を使うと、色白できれいな炊き込みご飯になります。
今回使った商品はこれ
湯浅醤油 煮つけ醤油 濃口
本みりんと昆布だしが少し入った濃口醤油。お魚や野菜の煮物など、重宝する人気商品。
